Rengetegen eszik, pedig tele van parazitákkal - a világ legnépszerűbb hala ráadásul veszélyes vegyi anyagokat is tartalmazhat
A norvég lazac a világ egyik legnépszerűbb halfajtája, de egy új egészségügyi tanulmány szerint fogyasztása nem feltétlenül egészséges, írja a Gurmeteka.cz. A kutatások szerint a tenyésztett lazac akár 70 különböző parazitának is otthont adhat, valamint a halgazdaságokból származó veszélyes vegyi anyagokat is tartalmazhat.
Így működik egy haltenyészet
A tenyésztett és a vadon élő lazacok között fontos különbség van: míg a vadlazac természetes táplálékon él, és kiegyensúlyozott tápanyag-összetétellel rendelkezik, addig a farmokon nevelt lazac káros zsírokat és mérgező vegyi anyagokat is tartalmazhat. Emellett a tenyésztett norvég lazac energiatartalma magasabb – 100 grammban körülbelül 212 kalória van – míg a vadlazac tápértéke csupán 115 kalória.
A halgazdaságokban tenyésztett lazacok feldolgozott takarmányt kapnak, ami különböző adalékanyagokat tartalmaz. A betegségek elkerülése érdekében a tenyésztők antibiotikumokat és növényvédő szereket használnak, amelyek maradványai felhalmozódhatnak a hal húsában.
A gazdaságokban dolgozók speciális védőfelszerelést viselnek, mivel az általuk használt vegyszerek mérgezők lehetnek.
Azok számára, akik szeretnének egészséges omega-3 zsírsavakat bevinni szervezetükbe anélkül, hogy a farmokon nevelt lazac kockázatait vállalnák, a szakértők biztonságosabb alternatívaként ajánlják például a szardíniát. Ez a halfajta kiváló omega-3 forrás, és általában kevésbé terhelt káros anyagokkal.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
A címlapon fut
Ajánljuk még:
A magyarok "kedvenc olaja” nem alkalmas sütésre: rendkívül...
Tömegek szerelik le otthonukban a redőnyt, új megoldás hódít a...
A japánok ruhaszárítási módszerén ámul a világ - nincs...
Ez mindenkit érint, aki Messengert, Facebookot használ
Megszületett a döntés az óraátállításról az unióban –...
