A szuvidálás (a francia sous vide szóból ered) egy olyan főzési technika, melyet a gyakorlott konyhai tüsténkedők szívesen alkalmaznak, az étel ugyanis ízletes, porhanyós lesz tőle, miközben az alapanyagok megtartják vitamin és tápanyag tartalmukat. Lényege, hogy egy erre a célra kialakított műanyag tasakba helyezi az ember a főznivaló húst vagy zöldséget, mely vákuumot képez, azt teszi a forró vízbe.
Önmagát melegíti
A víz hőmérséklete itt azért fontos, hogy a tasak ne sérüljön, a benne lévő étel pedig ne főjön szét. Itt jön be a képbe a gép, a ChefStep szuvidáló masinája, mely maga melegíti elő olyan hőmérsékletűre a vizet, amit a géphez tervezett appon beállítunk. A főtt húst a tasakból kivéve már lehet is sütni.
Tök egyszerű használni
Magán a műanyag borítású, rozsdamentes acélból gyártott szuvidálón nincs képernyő, a kezelése pofonegyszerű. Egyetlen be és kikapcsoló gombja van, továbbá elég könnyű, egy konyhai késkészlet egyik zsebébe is becsúsztatható.
(Via)
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Amióta megláttuk a Lidl reklámújságjában, nem tudjuk kiverni a...
Ügyfélkapu: mindenkinek új felületre kell váltania, közeleg a...
Azonnal ki kellett vonni egy zabszeletet a forgalomból
Fotókon a november 20-án érkező legújabb forintérmék
Üzent a Magyar Posta: eddig kell feladni a karácsonyi ajándékokat
