Az ősz itala: így lesz tökéletes a házi Pumpkin Spice Latte
A Pumpkin Spice Latte először 2003-ban robbant be a köztudatba, a Starbucks jóvoltából. Az eredeti recept egy krémes espresso, amelyet sütőtökpürével, fahéjjal, szerecsendióval és szegfűszeggel ízesítettek, majd tejjel és tejszínhabbal koronáztak meg.
Azóta számtalan verzió létezik belőle, a klasszikustól kezdve a vegán változatokig, sőt, ma már cukormentes, gluténmentes vagy akár alkoholos Pumpkin Spice Latte italokat is találhatunk.
A legfontosabb alapjai azonban még mindig a fűszerek – a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a sütőtök.
Ha szeretnéd otthon elkészíteni ezt a kávékülönlegességet, íme három különböző recept, amelyekkel garantáltan őszi hangulatba kerülsz:
A klasszikus
A klasszikus verzióhoz az alábbiakra lesz szükséged:
- 1 csésze erős kávé vagy espresso
- 1/2 csésze tej (vagy bármilyen növényi tej)
- 2 evőkanál sütőtökpüré
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál szegfűszeg
- 1 evőkanál cukor vagy édesítőszer
- tejszínhab
Elkészítés: Melegítsd fel a tejet a sütőtökpürével és a fűszerekkel. Adj hozzá cukrot, majd öntsd rá a frissen főzött kávéra. Díszítsd tejszínhabbal és egy kis fahéjjal a tetején.
A vegán
Az extra fűszeres, vegán változat hozzávalói a következők:
- 1 csésze mandulatej
- 1/4 csésze kókusztej
- 2 evőkanál sütőtökpüré
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál gyömbér
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 adag eszpresszó vagy erős kávé
Elkészítés: A mandulatejet, kókusztejet és sütőtökpürét melegítsd össze a fűszerekkel. Adj hozzá juharszirupot, és keverd össze. Öntsd hozzá az eszpresszót, majd díszítsd vegán tejszínhabbal.
A fűszeres-vaníliás
Ez a recept extra csavart ad a klasszikus Pumpkin Spice Lattéhoz. Tökéletes választás azoknak, akik a klasszikus Pumpkin Spice Lattét már unják, és valami igazán aromásra és krémesre vágynak. A bátrak akár egy kis bourbonnel vagy whiskyvel is megbolondíthatják.
Ezekre lesz szükséged:
- 1 csésze frissen főzött kávé vagy eszpresszó
- 1/2 csésze tej (lehet növényi tej, például mandulatej vagy zabtej)
- 2 evőkanál sütőtökpüré
- 1 evőkanál vaníliaszirup
- 1 teáskanál sütőtök-fűszerkeverék (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér keveréke)
- 1 teáskanál méz vagy juharszirup (opcionális az extra édességért)
- tejszínhab (opcionális)
Elkészítés: Melegítsd fel a tejet a sütőtökpürével együtt, és keverj hozzá 1 teáskanál sütőtök-fűszerkeveréket. Add hozzá a vaníliaszirupot, és hagyd, hogy az ízek jól összeérjenek. Főzz egy adag kávét vagy eszpresszót, majd öntsd hozzá a fűszeres-tejes keverékhez. Ízlés szerint adhatsz hozzá mézet vagy juharszirupot, hogy még édesebb legyen. Keverd jól össze az italt, majd öntsd egy nagy bögrébe vagy üvegpohárba. Tálaláshoz tehetsz a tetejére tejszínhabot, és szórj rá még egy csipet sütőtök-fűszert.
Szükséges alapanyagok és termékek
Kávék
Egy finom Pumpkin Spice Latte alapja a minőségi, zamatos kávé. Az italt készíthetjük pörkölt vagy szemes verzióból is.
- 1Colombia PremiumMilenial Cafe
- 2Mamacoffe BrasilGourmet Kávé
- 3Burundi GakenkeGourmet Kávé
- 4India arabicaMilenial Cafe
- 5Brazília SantosGourmet Kávé
A Medellin területén, vulkanikus talajon, körülbelül 1100-1500 méteres tengerszint feletti magasságban termesztett kávébabok (1) a legjobbak egész Kolumbiában.
Paul Toledo legfrissebb brazil kávéja (2) csokoládé, mogyoró és mazsola ízével lep meg, kellemes, telt íz és alacsony savtartalom jellemzi.
Kiegyensúlyozott, természetes feldolgozású kávé (3) édes gyümölcsös jegyekkel. Az alma, az áfonya és a csokoládé dominál.
Magas minőségű indiai kávé (4) , frissen pörkölt, gondosan válogatott arabica babokkal.
Medium roast kávé (5) a Brazil Santos fajtából, amely Brazília leghíresebb és legnépszerűtlenebb minőségű kávébabja , a világ első számú kávéja.
Alapanyagok
A Pumpkin Spice Latte elkészítéséhez szükséged lesz kávéra, tejre (vagy alternatív növényi tejre, mint a mandula-, szója-, vagy zabtej), sütőtökpürére, fahéjra, szerecsendióra, szegfűszegre és cukorra vagy édesítőszerre. Szirupokkal és egy kis tejszínhabbal pedig még krémesebbé teheted az italt.
- 1Hotchocspoon csoki pálcaButlers
- 2Bio ceyloni fahéjVilgain
- 3Milbok Dupla tejGourmet Kávé
- 4Sütőtök püréNotino
- 5Dryk zabitalPepita
Ha nincs időd bíbelődni a fűszerekkel, ezzel a pumpkin spice ízű csoki pálcával (1) egyszerűbben ízesítheted a kávéd.
A világ vezető séfjei szerint a legjobb fahéjfajta (2) a ceyloni fahéjfa kérge.
A Milbok dupla tejet (3) kimondottan baristák számára készítik, a fehérje és a zsír optimális arányának köszönhetően tökéletes latte arthoz is.
Finom, krémes állagú sütőtökpüré (4) egy csepp kiváló minőségű repceolajjal.
Magas minőségű, nem sűrítményből, hanem zabból készített tej-helyettesítő növényi ital (5) Dániából.
Kávéfőzők
Ha otthon szeretnél Pumpkin Spice Latte-t készíteni, egy egyszerű eszpresszógép is elegendő, de használhatsz akár kapszulás kávéfőzőt vagy kotyogóst is. A cold brew kávé is jól passzol az italhoz, amit előre elkészíthetsz.
- 1Haden kávéfőzőBonami
- 2Fekete kotyogósAlza
- 3Bialetti MokaGourmet Kávé
- 4Nanopresso kávéfőzőGourmet Kávé
- 5Philips SenseoAlza
Gyönyörű, türkiz árnyalatú kávégép (1), melynek a térfogata 1,8 liter.
Kotyogós kávéfőző (2), a kapacitása 6 csésze, alumíniumból készült.
A legendás Bialetti mokafőző (3) – ezúttal indukciós főzőlapra szabva, vagány cseresznyepiros színben.
Könnyű és praktikus kis úti kávégép (4) amellyel bárhol főzhetünk eszpresszót.
Kapszulás kávéfőző (5), amellyel egyszerre két adag kávét is könnyedén lefőzhetünk.
Eszközök
A tejhabosítótól kezdve a kávéőrlőn át a kanálkészletig sok mindenre szükséged lesz, hogy a latted tökéletes legyen. Az eszközök nem csak a folyamatot könnyítik meg, de az élményt is teljesebbé teszik.
- 1Bitz kanálkészletAnswear
- 2Kézi tejhabosítóGymBeam
- 3Kaffia Barista őrlőGourmet Kávé
- 4Rhinoware mérőpohárGourmet Kávé
- 5Kávéőrlő Kaffia ClassicGourmet Kávé
4 darabos tejeskávé-kanál szett (1). A kanalak rozsdamentes acélból készültek, mosogatógépben moshatóak.
Ez a kézi tejhabosító (2) hagyományos tehéntej mellett növényi fajták habosítására is alkalmas.
A Kaffia Barista X alumínium őrlőgép (3) acél őrlőkövekkel és csapágyakkal van felszerelve, egyszerre könnyű mégis tartós.
Praktikus, 70 ml-es eszpresszó mérőpohár (4) a Rhinoware-tól.
Ez a gyönyörű Kaffia Classic fa kávédaráló (5) First Republic dizájnnal, kerámia őrlőszerkezettel került a piacra, az ára pedig igazán megfizethető.
Bögrék
És végül, mi másból innád a finom Pumpkin Spice Lattédat, mint egy cuki, őszi hangulatot idéző bögréből? Összegyűjtöttünk néhány igazán aranyos darabot, amelyek tökéletesen illenek az őszi kávézós pillanatokhoz.
- 1Halloween bögreSinsay
- 2Bordázott kerámia bögreScandishop
- 3Fehér bögreSinsay
- 4Pokito összehajtogatható kávésbögreAlza
- 5Balvi rókás bögreAnswear
Mandarinsárga, töklámpás-ihlette darab (1) ha igazán őszi hangulatba keverednénk.
Az egyedi formájú Mynte Latte bögre (2) a dán IB Laursen műhelyéből származik. A kiváló minőségű kerámiapohár vidéki hangulatot teremt a konyhában.
Gyönyörű, letisztult, elegáns bögre (3) a Sinsaytől.
3 az 1-ben összehajtogatható kávésbögre (4), hideg és meleg italokhoz is tökéletes, a színe pedig passzol a Pumpkin Spice Lattéhoz.
Cuki, rókás kerámiabögre (5). A bögre kézzel festett, mosogatógépben mosható.
A Startlap Vásárlás cikkeiben szereplő termékeket a szerkesztők szubjektíven válogatják. Azonban, ha vásárolsz valamit a fenti linkeken keresztül, partneri jutalékot kaphatunk.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Újabb pofon az Ügyfélkapu felhasználóinak: még a nagy...
Ez sokaknál kicsapja a biztosítékot: nagy bejelentést tett a...
Megszűnt az imádott csoki, de az Aldiban most ott áll a polcokon -...
Januártól nagy változás élesedik a Magyar Postánál –...
Megszűnik az egyik magyar bank