Manapság minden valamirevaló gasztroblogger air fryerben süt, külön recepteket fejlesztenek a forró levegős sütőkre, az internetes keresésekben is ez az egyik legnagyobb érdeklődésnek örvendő konyhai kütyü. A rajongás oka, hogy az air fryer készülékek meleg levegőt használnak a sütéshez, és mivel így az ételeket hozzáadott olaj nélkül, vagy nagyon kis mennyiségű zsiradékkal süthetjük meg, egészségesebbé válnak kedvenc fogásaink. Az air fryerek gyártóinak ígérete szerint a végeredményt kóstolván nem is fog hiányozni nekünk az olaj vagy a zsír a nagyi rántott húsáról.
De vajon tényleg olyan fantasztikusak az air fryerek, hogy neked is szükséged van egyre, és ha igen, akkor hogyan válaszd ki a megfelelőt? A következőkben elmagyarázzuk a legfontosabb tudnivalókat a témáról, majd bemutatjuk a mi kedvenc készülékeinket.
Mire jó egy air fryer?
Az air fryer gyakorlatilag olyan, mintha egy picike légkeveréses sütő, de mivel itt
a forró levegő kisebb helyen kering, és egy erős ventilátor mozgatja, koncentráltabb és egyenletesebb, ami a sütési eredményen is meglátszik.
Az air fryerben sült ételek kívül ropogósak, belül pedig puhák lesznek, és az olaj és a zsír mellett a kellemetlen szagokat és az órákig tartó szellőztetést is elfelejthetjük.

A valóság azért rendszerint kijózanítóbb, mint az Instagramon közvetített világ: ahogy idővel a mikrohullámú sütőkről is kiderült, hogy nem fogják forradalmasítani a gasztronómiát, így van ez az air fryerekkel is, a nagymama rántott húsát nem egy ilyen készülékben fogjuk megsütni.
Ezzel együtt megéri az árát egy ilyen készülék, mert egyáltalán nem rossz a végeredmény, és a sütési folyamat tényleg elég egyszerű. A panírozott húsokat valóban ropogósra, mégis szaftosra süti, akkor is, ha vastagra szeretjük szeletelni. Ugyanakkor az aranybarna színt felejtsük el, és a másik dolog, amit nem árt figyelembe venni, hogy az olaj sütés közben beszívódik az ételekbe, és a végső ízhez hozzájárul. De például rendkívül jó csirkecombot és csirkeszárnyat süt, ezenkívül a zöldségek és halak is csodásan elkészülnek benne.
Az air fryerben sült ételek tehát nem pont ugyanolyanok, mint ahogyan megszoktuk őket, de egyáltalán nem rosszak, és tulajdonképpen mindent, amit klasszikus nagy sütőben sütnénk, air fryerben is elkészíthetünk.
Egy átlagos, régebbi sütőnél szinte bizonyosan többet fog tudni egy air fryer, viszont egy modern sütővel már nem veszi fel a versenyt a végeredményt illetően. De nincs szükség hosszas előmelegítésre, rögtön felforrósodik, a gyorsasága verhetetlen, és így a fogyasztása is. Ha kicsi, egy-két fős háztartást vezetünk, az air fryer lehet a legjobb barátunk a vacsora elkészítése közben. Hasonlóképpen kollégistáknak, főzni kevésbé szeretőknek is zseniális kiegészítőként szolgál.
Tehát
egy air fryerben alacsonyabb kalóriatartalmú, szívbarát ételeket készíthetünk, olajszag nélkül, gyorsan, és finoman.
Aki a tisztítás miatt aggódna, ne tegye, a gépek többségét tök könnyű szétszedni, aztán csak be kell dobni a mosogatógépbe ami koszos, és kész.
Az air fryerek hátrányai
Az air fryer működése szempontjából alapvető fontosságú a kis méret, ugyanakkor ez a masina legnagyobb hátránya is. A legtöbb forró levegős sütő legfeljebb egy-két adag étel elkészítésére alkalmas, és nem érdemes teletömni, nem lesz jó vége. Lehet kapni nagyobb air fryereket is, de egy többgenerációs családot azzal sem fogunk tudni nap mint nap etetni.
És hiába kicsi a térfogata, az átlagos konyhapultokhoz képest rendkívül nagy. Ha air fryerre vágysz, készülj fel rá, hogy jó sok helyet fog elfoglalni a pulton, ha pedig a szekrényben keresel neki helyet, éppen az egyik legnagyobb előnyétől fosztod meg, attól, hogy gyors és kényelmes ételkészítést kínál.

Végül szeretnénk megjegyezni, hogy a legmodernebb sütők között már sok olyan van, ami képes közel olyan gyorsan és egyenletesen dolgozni, mint egy air fryer, így aki ilyen készülékkel rendelkezik, vagy tervezi a sütő cseréjét, és nem sajnálja a pénzt a legjobb darabra, annak felesleges air fryert is vásárolnia.
Egy egészséges ételekre vágyó holland feltalálóval kezdődött minden
Ugyan az air fryerek csak néhány éve robbantak be a köztudatba és a konyháinkba, az első készülék 2010-ben került a piacra. A holland Fred van der Weij a kétezres években kezdett el azon gondolkozni, hogyan tudna ropogós ételeket készíteni egészségesen, az – elméletileg – legfontosabb hozzávaló, az olaj nélkül. Van der Weij találmányában a Philips látta meg a fantáziát, az elektronikai óriás együttműködött a termék továbbfejlesztésében és forgalmazásában, és megvette a szabadalmat.
És akkor most nézzük, milyen szempontokra érdemes figyelni, ha egy air fryer beszerzésére adjuk a fejünket.
Mekkora air fryert vegyünk?
A gépek kapacitását literben adják meg, és ahogyan azt már említettük, az átlagos méretű air fryerek egy-két adag étel elkészítésére alkalmasak. Ezek 2-3 literesek, ebben kényelmesen elkészül 2 csirkecomb vagy egy adag krumpli, de ha két főnél többre szeretnék sütni, biztosan kicsi lesz.
Egy 3-4 fős családnak 4-5 literes gépet ajánlanak, ebbe már egészben is beleférhet egy kisebb csirke. Az igazi nagycsaládosok, vagy azok, akik sok vendégnek főznének air fryerrel, 6 liternél kezdődik az optimális méret, ezekben valódi lakomák sülhetnek háborítatlanul.
Az air fryer legfontosabb funkciói
Két esszenciális dologra mindenképpen szükséged lesz, és ez a hőmérséklet-szabályozás és az időzítés. Előbbit nem kell magyarázni, utóbbi már egy kényelmi funkció, de az air fryer lényege a kényelem. Ha tudod, hogy az egyes ételek mennyi idő alatt készülnek el, csak beállítod az időzítőt, és kész is az ebéd, nem kell aggódni, hogy bármi túlsül.
Ezek tehát az alapvető szükségletek, de ennél jóval többet tud egy csomó gép, például előre rögzített programokat. A következő kérdés tehát, amiben nem árt dűlőre jutni, hogy mennyire szeretünk kísérletezgetni? Ha ez a műfaj annyira nem áll hozzánk közel, akkor célszerű olyan készüléket vásárolni, ami rendelkezik gyárilag programozott sütési opciókkal, vagyis külön gomb van rajta a hasábburgonya sütéséhez és egy másik a csirkeszárnynak.

Már olyan készülék is létezik, ami nem csak egy gomb benyomásával, hanem applikáción keresztül, vagy hangvezérléssel is elindítható.
A második megfontolandó szempont a funkciókon belül, hogy legyen-e multifunkciós a készülék? Tehát a sima légsütés mellett tudjon, teszem azt, pirítani, grillezni, stb, vagy elég, ha az eredeti szerepét jól betölti, a többire meg már van másik kütyünk amúgy is? Az air fryerek kiegészítők széles választákával kaphatók, különféle sütőkosarak, sütőformák, grillező tálcák még sokoldalúbbá teszik.
Tényleg sokat fogyaszt egy air fryer?
Mivel kisebb sütőteret kell felmelegíteni, nincs szükség előmelegítésre, és a sütési folyamat rövidebb ideig tart, az air fryerek szignifikánsan kevesebbet fogyasztanak a hagyományos sütőknél.
Az air fryerek teljesítménye 800 és 2000 watt között mozog, de általában 1400-1700 watt teljesítményű gépekkel találkozhatunk – ez egy erősebb hajszárítónak felel meg. A kisebb modellek értelemszerűen kevesebbet fogyasztanak (1000-1400 wattot), a nagyobbak többet (1800-2000 wattot), de ezekben nemcsak nagyobb adagok készülnek, hanem gyorsabbak is.
Egy 1500 wattos air fryerben 50 forint/kWh áramköltséggel számolva látjuk, hogy egy 30 percig tartó sütés fillérekbe (37,5 forint) kerül,
márpedig ennyi idő alatt bőven végez a vacsoránkkal. Mindeközben egy átlagos elektromos sütő teljesítménye 2500-5000 watt között mozog, és jóval hosszabb sütési időre van szükség: egy 2500 wattos sütő egy óra alatt 50 forinttal számolva kb. 125 Ft áramköltséget termel.
Tippek az air fryerhez
Az air fryer pofonegyszerű sütést kínál, de ha ez lesz az első ilyen eszközünk, eltart majd egy kis ideig, amíg megszokjuk a használatát. Eleinte könnyen túlsüthetjük benne a dolgokat, de idővel és rutinnal már érezni fogjuk, minek mennyi az optimális sütési ideje. Sajnos gyakran az előre betáplált programokban sem bízhatunk, a kezdetekben érdemes mindenképp kézivezérléssel kitapasztalni, mi mennyi ideig sül készre és milyen hőmérsékleten.
Említettük korábban, hogy az olaj az étel ízének fontos komponense, és az a rossz hírünk, hogy ettől nem mindenki lesz képes teljesen elbúcsúzni. Jó hír viszont, hogy viszonylag kicsi olaj is elég a boldogsághoz, illetve annak egy értékelhető fokához, ezért melegen ajánljuk egy olajspray beszerzését. Az air fryeres receptekben is gyakran szerepel, nem véletlenül, mert sokkal finomabb lesz vele a kaja. Természetesen mértékletesen spriccelgessük, hiszen különben ugyanott leszünk, mintha fritőzben sütöttünk volna.
Végül apró, de hasznos tanács, hogy igyekezzünk nem fémeszközökkel nyúlni a sütőkosárhoz, mert ezzel tönkretesszük a rajta lévő bevonatot.
A nagycsaládosoknak
Miért szeretjük?
Mert hatalmas mérete ellenére képes azokra az alapfunkciókra, amit elvárunk egy air fryertől. Társaihoz hasonlóan több darabra is szétszedhető, ennek köszönhetően pedig nem csak a sütés, de a tisztítása is pofonegyszerű.
A kezelése magától értetődik, úgyhogy technológiai analfabéták is képesek lesznek kiigazodni rajta.
Hátrányok
Mérete miatt inkább 6 fő részére ajánljuk ezt az eszközt, ennél kevesebb használatra a fogyasztása miatt nem javasoljuk. Társaival ellentétben csak 4 féle program van beállítva, igaz, ez meg is látszik az eszköz kedvezőbb árában.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak, akik nagyobb családban élnek és ebédre vagy vacsorára szeretnének valami finomat összedobni, de nem akarnak a sütéssel bajlódni. Olyanoknak is ajánlott, akik még nem rendelkeznek teljesen felszerelt konyhával, mégis szeretnének valamilyen olcsó sütőeszközt.
Amiben akár kenyeret is süthetünk
Miért szeretjük?
Ezzel a géppel valójában egy légkeveréses sütőt is helyettesíteni lehetne, ugyanis az egész grill csirke, grill zöldségek, fasírt, sült krumpli mellett muffint és kenyeret is lehet benne sütni.
Belsejébe viszonylag sok étel elfér, a gyártó szerint 1,4 kilogramm. Ezzel akár egy négyfős család is gyorsan és könnyen elkészítheti az ételét. Hogy mindenki könnyebben boldoguljon, egy 30 ételt tartalmazó receptkönyv is jár az eszköz mellé.
További nagy előnye a melegen tartó mód, így az elkészített ebéd akkor sem kerül hidegen az asztalra, ha valakire várni kell.
Hátrányok
A nagy tudást sajnos meg is kell fizetni, így ára megközelíti a légkeveréses sütőkét.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak a családosoknak, akik szeretnének egészségesebben étkezni és ezért képesek elhagyni a nagy mennyiségű étolajat.
A telefonnal és hanggal is irányítható
Miért szeretjük?
Ez az egyik legmodernebb készülék az összes közül. Bár nem köthető egyik nagy márkához sem, mégis minden vélemény szerint kiváló teljesítményt produkál. Az alaptartozékokon túl nyárs is jár az érintőképernyős air fryerhez, amit 12 programmal láttak el.
Külön előnye, hogy nem csak telefonos applikációval, de az Alexa vagy a Google Home segítségével hanggal is tudjuk indítani.
Ez elsőre elég nagy luxusnak tűnhet, de előnye, hogy a készülék – egész pontosan az applikáció – szól, ha a sütőben lévő ételt meg kell rázni, hogy az még finomabb legyen és minden része egyformán átsüljön. Ráadásul, ha telefonról indítjuk el az air fryert, akkor nem 12, hanem 100 beprogramozott recept közül választhatunk.
Hátrányok
Nagy tudáshoz nagy méret is jár, így kis konyha esetén érdemes megfontolni, hogy ez az eszköz biztosan ki lesz-e használva és nem csak a helyet foglalja.
Kiknek ajánljuk?
Akik már próbáltak egy kisebb méretű eszközt és úgy gondolják, hogy szeretnének egy kategóriával feljebb lépni. De azoknak a családosoknak is ajánljuk, akik szeretnének kicsit kevesebb időt fordítani a sütésre, mert nekik a telefonos applikáció pluszban a segítségükre lehet.
Az egyszerű
Miért szeretjük?
Kicsi és modern külsejével könnyen a konyha szerethető eszköze lehet. Szinte minden ételt el lehet benne készíteni, legyen szó húsokról, halakról vagy akár a muffinról.
3 literes terével két főre is bőven elegendő, de akár egy 3-4 fős család is kis tudja használni a benne rejlő lehetőségeket.
Hátrányok
A gépben mindössze 6 program van előre beállítva, ami az egyszerű ételek elkészítéséhet tökéletesen elegendő lehet. Ha viszont szeretnénk kísérletezni, vagy mondjuk kenyeret is sütnénk, akkor érdemes más eszközt keresni.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak, akik szeretnének előre beállított programok segítségével gyorsan elkészíteni egy-egy ételt. Könnyű kezelhetősége miatt akár gyerekes családoknak is ajánljuk, így a kisebbek az iskolából hazaérve, könnyen, egyszerűen és biztonságosan elkészíthetik, vagy felmelegíthetik ételüket.
A letisztult külsejű
Miért szeretjük?
A Xiaomi a telefonos és az egyéb elektronikai eszközei mellett piacra dobta a légkeveréses airfyer készülékét is, ami 360 fokos technikájával joghurtkészítőként, gyümölcsszárítóként, mikrohullámú sütőként és elektromos sütőként is képes funkcionálni.
Nem csak külsőre egyszerű és letisztult, de a megadott okosreceptekkel a kezdő szakácsok is hasonló egyszerűséggel készíthetik el az ételeket.
Másik nagy előnye, hogy előre be lehet időzíteni a sütést, aminek segítségével már úgy érhetünk haza a munkából, hogy a frissen sült, meleg vacsora ott vár az eszközben – ha például egy családtagunk bekészítette az ételt előre.
Hátrányok
Többen hiányolták a magyar nyelvű kezelési útmutatót. Azt is megjegyezték a termék értékelői, hogy más nagyobb márkához viszonyítva hiába alacsony az ára, a kivitelezése is valamivel gyengébb.
Kiknek ajánljuk?
Akik kipróbálnák ezt a fajta sütési technikát egy kedvezőbb árú, belépő készülékkel. Mindezt egy olyan air fryerrel tennék meg, ami még jól is néz ki a konyhapulton.
Air Fryer
- Méret
- Teljesítmény
- Multifunkciós
- Okos funkciók
-
Tefal Easy Fry Classic
- 4,2 liter
- 1500 watt
- Nem
- Nincsenek
-
Philips Airfryer XXL
- 1,4 liter
- 2225 watt
- Igen
- Nincsenek
-
Cosori Smart
- 5,5 liter
- 1700 watt
- Nem
- Vannak
-
Sencor SFR
- 3 liter
- 1400 watt
- Nem
- Nincsenek
-
Xiaomi Mi Smart Air Fryer
- 3,5 liter
- 1500 watt
- Igen
- Vannak