Egy pékségben minden második alkalmazott minimálbérért dolgozik, a tulajdonos pedig panaszkodik, hogy alig tudja kigazdálkozni a legkisebb kötelező fizetés idei 4%-os emelését. Egyelőre fejlesztésekre sem futja – októbertől viszont 10%-tal többet akar a kereskedőktől a kenyerekért. “Legalább 20-30 forintot kilónként nagyon kellene emelni, hiszen itt van a felújítás is, nekünk nagyon kellene már, meg a kocsikkal is gondjaink vannak, régi autóparkunk van…” – mondta az RTL Klub Fókuszban Csizmadia Lajosné a Csizmadia és Társai Kft. ügyvezetője.
Minden sütőipari termék drágul
A Pékszövetség elnöke is bejelentette, hogy újabb áremelés várható a takarmányköltségek megugrása és a béremelések miatt. “Az alapanyagárakból lehet következtetni egyfajta valószínűsíthető áremelésre, aminek most nagyon komoly mértéket kell képviselnie” – mondta Septe József az Inforádióban. Továbbra sincs elég búza a világpiacon, ezért rekordáron árulják, már 75 ezer forint egy tonna. Magyarországon 35-40%-kal drágábbak a gabonák jelenleg, mint az előző évben voltak ilyenkor.
Raskó György agrárközgazdász szerint a tizedével drágulhat a magyar boltokban a következő egy évben a kenyér. Elmondta: “Nagyobb mértékű lesz a sütőipari termékek drágulása, mint mondjuk a hústermékeké vagy éppen a liszt, cukor és egyéb más alapvető élelmiszeré. Erre a fogyasztóknak fel kell készülniük.” A zsemle, a kifli ára is emelkedik, nem is beszélve a már eleve drágább kenyerekről (kovászos, magvas), amik 600-700 forintos kilóáron is futhatnak. Egy magyar átlagosan 37 kiló kenyeret fogyaszt évente, a legnépszerűbb, fehér kenyér kilója 27%-kal drágult 2 év alatt, megközelíti a 400 forintot.