Egy évtized után most először emelkedett a japán Soba tészta ára – írja a Vg.hu. A hajdinából készült termék az orosz-ukrán háború miatt nem tudta már tartani a pozícióját az olcsó élelmiszerek között.
Japán specialitásként vált ismerté a hajdinatészta, bár az alapanyaga valójában Oroszországból származik, ahol több százezer hektáron termelik a hajdinát. Japán ugyanakkor saját hajdinaszükségleteinek összesen 42 százalékát állítja elő. Ráadásul az oroszoktól több ezer tonna vetőmagot is importálnak évente.
A behozatal megmaradt, viszont a beszerzési költségek jelentősen, több mint 30 százalékkal megemelkedtek, ráadásul rendszeresen késik az áru.
A Soba tésztája egyébként egészséges, vitaminokban gazdag, ráadásul alacsony kalóriatartalmú. Eddig szolid ára miatt a diákok, és kisebb jövedelműek között vált igazán népszerűvé.
Az ikonikus tészta ára most 290 jentől akár 550 jenig is terjedhet, attól függően, hogy milyen kiegészítőket kérnek mellé.