A Vanja szlovén étolajat választották az északi félteke legjobb olívaolajának az Olio Nuovo rangos nemzetközi olívaolaj-versenyen Párizsban.
A terméket az isztriai Vanja Dujc állítja elő Malija tengerparti faluban lévő, 1984 óta működő birtokán, ahol mintegy 1200 olajfa évi 3300 liter olívaolajat ad.
Az étolajipari szakértőkből és elismert konyhafőnökökből álló zsűri értékelése szerint a Vanja Dujc által termelt olívaolaj “csodálatos, összetett olaj, kiegyensúlyozott, tüzes beütéssel a végén”. A zsűri elnöke Eric Briffard, a párizsi Le Cordon Bleu Intézet vezetője.
Congratulations to the EVOO Northern Hemisphere competition 2021 winner
BEST EVOO 2021 1ST PRIZE: VANJA Itrana (Istrian coast, Slovenia) pic.twitter.com/l0UH3cGchJ
— olio nuovo days (@OLIO_NUOVO_DAY) February 25, 2021
A versenyt évente kétszer rendezik, februárban az északi féltekén termelt olívaolaj-fajták mérettetnek meg, augusztusban a déli félteke olívatermelői versenyznek. A déli féltekét illetően július végén hirdetnek eredményt Abu Dzabiban.
A koperi székhelyű Vanja Dujc már több nemzetköz elismerést is elnyert, a termelőt az olívaolaj gurujának vagy olívaolaj-suttogónak is nevezik. Első világbajnoki címét a 2010-es sanghaji világkiállításon nyerte el.
(MTI)
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Új módszer terjed a palackok visszaváltása helyett
Mérgező anyag lehet benne, nem ajánlják a fekete színű konyhai...
365 forintos szárzellerrel röhögi ki az Aldi az olasz luxusmárkát
Kvíz: ezek milyen jelek a csomagoláson?
Ha ezt a három számot látod a műanyag csomagoláson, azonnal...
