Jön a Budapest kürtőskalács: nem hiszed el, mit tesznek a tésztába!
Egyre több kedvelt turistahelyszín alkotja meg saját édességét: a Halleluja fagylalt után érkezik a Budapest kürtőskalács, ami a maracuja és az áfonya frissessége mellett az igazi hungarikumnak számító Unicum egy cseppjét is tartalmazza, számol be a Világgazdaság.
Igazi kincs a tömeggyártott édességek között
A hétvégén a Bazilikánál debütál Budapest kürtőskalács, amelybe Magyarország egyik legismertebb védjegye, első számú itala, az Unicum is belekerült. A limitált értékesítési idejű édességet szeptember végéig kóstolhatják meg a helyiek és a turisták egyaránt.
“Nekünk, készítőknek óriási a felelősségünk, rengeteg a rossz minőségű termék, az elektromos sütőben sütött, gejl, tömény, ehetetlen tészta, és óriási a szakadék a kisvárosi bódék, az ablakos büfék, a másolt kalácsosok és a narancskötényes szeretet között” – mondta Korolovszki Norbert, a különleges édességet megalkotó Kürtös Legenda alapító tulajdonosa. A 13 éve működő üzlet olyan terméket szeretne kínálni a turisták és a helyiek számára is, ami méltó a főváros hírnevéhez.
Nemzeti színű kürtős
Budapest kürtőskalácsa a nemzeti színeket idézi:
az édességben a maracuja jégkrém és a friss áfonya mellé Unicum kerül.
“A hagyományos kürtőskalács, amit nagyanyáink készítettek, teljesen egyszerű kelt tésztából, kézzel készült.
Mi is kézzel készítjük, és parázson sütjük a mai napig, ahogy azt annak idején tették
– magyarázta Korolovszki Norbert. Hozzátette: ragaszkodnak a tradíciókhoz abban a tekintetben is, hogy legalább 6 órán át pihentetik a tésztát, mielőtt abból kalácsot sütnek. “Amikor Erdélyben járunk, sosem hagyjuk ki, hogy kóstoljunk egy kis helyi áfonyát, nálunk ez is elválaszthatatlan a hagyománytól. Ezért is szerettük volna ezt az elemet is megjelentetni Budapest kürtőskalácsában” – mondta a készítő. Az összetevők kiválasztása során a főváros bulis, sokszínű karakterét vették figyelembe. A Bazilika melletti árusítással pedig az a cél, hogy a kürtős “visszakapja az utóbbi időben elvesztett méltóságát”– összegzi a tervet az ötletgazda.
Borítókép forrása: Getty Images
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Üzenet azoknak, akik mindig bedugva hagyják a töltőket: nem fog...
Szinte senki sem tudja: ezt jelenti a kis "e" az ételek, italok...
Itt az új őrület: korong alakú széket vehetsz 3 ezer forintért...
Alufóliagolyót tesznek a fagyasztóba: egyszerű, de hatékony...
Retró kvíz: hány egykori kedvenc rádióműsort ismersz fel?
