(Frissítve) Ha szóba kerül a házi kenyérsütés, itt is azonnal két nagy frakcióra (és azokon belül is több alcsoportra) bomlik a nép: vannak a konzervatívok, akik azt hirdetik, hogy akkor lehet a legjobb eredményt elérni, ha mindent az ember a saját két kis kezével csinál és az automatizálás a hagyomány halála. Velük szemben állnak azok, akiknek kevesebb idejük van minderre, ám hasonlóképpen lelkesednek a házi kenyér ötletéért, na, ők használnak kenyérsütő gépet. Egy biztos: nehéz eligazodni a kenyérsütő-rengetegben, úgyhogy adunk egy kis segítséget.
Ha már elhatároztuk, hogy gépet veszünk, viszonylag kevés dologra kell odafigyelnünk. Az eszköz mérete az első igazán fontos dolog, hiszen nem mindegy, hogy két főre, vagy egy nagyobb családra akarunk kenyeret sütni, így érdemes az éhes szájak számához igazítani a kenyérsütőgép befogadóképességét. Milyen egyéb szempontok alapján haladjunk?
Mennyibe kerüljön?
Általában véve a kenyérsütő ára leginkább attól függ, hogy mennyire programozható, milyen funkciókkal van ellátva – nyilván minél többel, annál drágább. A skála rendkívül széles: már 15 ezer forintért hozzá lehet jutni egyes gépekhez, de vannak 100 ezer forintos darabok is. A magasabb árú modellek általában szebb és egyenletesebb kenyeret készítenek, mint az alacsonyabb kategóriájúak, így mondhatni, megérik az árukat. De akkor mennyi az annyi? Persze mindenki maga dönti el, mennyi pénzt szeretne áldozni erre, egy tanácsot azonban érdemes megfogadni: ha a sütő napi használatban lesz és fontos a tartóssága (tehát nem szeretnénk sűrűn újat venni), akkor 30-40 ezer forint alatt nem érdemes megállni.
Dagasztólapátok problémája
A legtöbb gép egy dagasztófejjel rendelkezik, az igazán jó kenyér készítéséhez azonban kettő ajánlott. Vannak olyanok is, amik külön tartalmaznak lapátot a különféle tészták dagasztására. A gyúrólapátok különböző formájúak lehetnek, a csomagolásban pedig egy tartalékot is találhatunk. Érdemes megvizsgálni azt is, hogy eltávolíthatók-e az „evezők” a dagasztási ciklus után. Ez akkor fontos, ha nem szeretnénk, hogy kenyér a lapáttal együtt süljön – így lyukat hagyva a vekni alján. Néhány készülék még értesítést is küld, hogy távolítsuk el a lapátot, mielőtt a sütőciklushoz érnénk – írja a Bread Machine Pros.
A késleltetett időzítő haszna
Egy nagyon kedvező tulajdonság, amelyre érdemes kimondottan figyelni a kenyérsütő vásárlásakor, az a késleltetett időzítő. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy kiválasszuk, mikor szeretnénk sütni. Például este, lefekvés előtt bekészíthetjük az összetevőket, és beállíthatjuk az időmérőt, hogy reggel 4-kor kezdje el sütni. Mire felébredünk, elkészül a frissen sült kenyér.
Zajongó gépek
A kenyérsütők keverik és gyúrják a tésztát, a fizikai „erőkifejtés” pedig hanghatással is jár. Igaz, a zajszint a gépenként eltérő, azért van egy általános szabályszerűség: a vékonyabb, gyengébb eszközök sok zajt fognak okozni. Ráadásul mivel nem annyira masszívak, így mozoghatnak a pulton, akár le is eshetnek. Itt is visszaköszön a minőség-ár kérdése: a magasabb kategóriájú modellek általában jobb anyagokból készülnek és erősebbek, így kevesebb zajt okoznak, nem mozognak.
Riaszt-e amikor kell?
Sokan nem csak kenyeret akarnak sütni, hanem egyéb finomságokat is, amikhez mondjuk gyümölcsök, magvak kellenek. Ha az elején, a többi összetevővel együtt tesszük bele, akkor a keverési ciklus összeomlik, szóval később kell hozzáadni ezeket. Ilyenkor jó, ha a masina sípol, ezáltal tudatja, mikor jött el az egyéb hozzávalók ideje!
Különleges termékek
Egyes készülékek rendelkeznek speciális tészták, ételek előállításához szükséges beállításokkal, például: pizzatészta, torta, lekvár, tészta, gluténmentes, savanyú kenyér, búzakenyér, vagy magvakkal ellátott kenyér – írja a Bread Machine Pros. Ha látunk rá potenciált, hogy ilyesmiket készítsünk a jövőben, akkor érdemes ezekre az extra funkciókra is figyelni a vásárláskor!
Programozási opciók
A különféle programozási opciók akkor hasznosak, ha ellenőrizni szeretnénk, milyen sötét vagy világos legyen a kéreg, ha a tésztát sütés nélkül szeretnénk dagasztani, vagy az ellentéte: dagasztás nélkül sütnénk. Mennyi ideig melegedjen, gyúrjon vagy süssön a gépezet? Ezek a lehetőségek teljes irányítást biztosítanak a használó számára. Persze vannak előre programozott beállítások is, például gluténmentes, teljes kiőrlésű kenyerek esetében. Ha szeretnénk egy olyan kenyérsütőt, amely rendelkezik azokkal a programokkal, amik megkönnyítik a kívánt kenyérfajták elkészítését, akkor érdemes magasabb kategóriájú modellek után nézelődni.
A másik oldal
A multifunkcionalitás ugyan jó dolog, ám sokan csak a dagasztás, kelesztés folyamatát bízzák a gépre, a formázást, illetve a sütést már nem a géppel csináltatják. Ugyanez az eljárás akkor is, ha esztétikai problémáink támadnak a gépes kenyerek magasított téglatest formájától és szívesebben fogyasztanánk a hagyományos külalakú verziót. Persze ilyenkor kell egy minimálisat pacsmagolnunk, de legalább a dagasztást megúsztuk.
A halk és egyszerű
Miért szeretjük?
A szlovéniai székhelyű Gorenje háztartási gépeket gyártó vállalat neve nem ismeretlen a hazai piacon, a sok minden egyéb mellett a kenyérsütőik is teljesen megbízhatóak. Rendelkezik vagy 12 funkcióval, melyek között az alapvető dolgokon felül szerepel pl. a lekvárkészítési opció is, illetve képes gluténmentes lisztekkel is dolgozni. Emellett megbízhatóan és csendesen teszi a dolgát és a kezelése sem egy kvantumfizika, úgyhogy bárki megtanulhatja.
Hátrányok
A kenyérsütőgépek általános rákfenéje ezt a példányt is üldözi, ugyanis nem tudja jól megsütni a kenyér tetejét, bár ha a folyamat végén az elkészült kenyeret egy öt percre betesszük a sütőbe, ezt a problémát tudjuk is orvosolni.
Kiknek ajánljuk?
Elsősorban azoknak, akik egy csendes és könnyen kezelhető gépre vágynak.
A megbízható iparos
Miért szeretjük?
Ez a készülék pont arra való, amirte megalkották, tehát kenyeret lehet sütni vele. Semmi flancolás, meg kacsalábon forgás, egyszerűen beleteszed a cuccokat, ő pedig megsüti neked a kenyeret. Minimalista, nem igazán vannak hozzá extrák, de cserébe megfizethető és megbízható. A kezelése sem bonyolult, arra kel, csak odafigyelni, hogy ha a mellékelt receptek alapján főzünk, hogy amerikai módi szerint csészével adagol és nem ad meg pontos súlymértékeket.
Hátrányok
A szokásos nem sül meg rendesen a kenyér teteje című nekirugaszkodáson felül előfordulhat, hogy egy kisebb közelharcot kell folytatni a keverőedénnyel, mielőtt sütés után ki tudnánk szedni a gépből.
Kiknek ajánljuk?
Bárkinek, aki szeretne jó minőségű házikenyeret sütni otthon.
A méretfüggetlen
Miért szeretjük?
Elsősorban azért mert akár háromféle méretben (450 g, 700 g, 1 kg) is süthetünk benne kenyeret. A kenyérsütésen túl azonban rendelkezik egyéb jó tulajdonságokkal is, így akár pizzatésztát, de ha úgy tartja az úri kedvünk, akár még lekvárt is készíthetünk benne, valamint elboldogul a teljes kiörlésű lisztekkel is. Mindezeken túl a mellékelt receptek sem csak amolyan díszként vannak a könyvecskében, remek kenyereket tudunk sütni a segítségükkel.
Hátrányok
Sajnos ez a készülék sem süti agyon a kenyér felső részét, illetve az apró mérete okán a dagasztási folyamat alatt hajlamos elmozdulni, így érdemes olyan helyet kinéznünk neki, ahonnan nem tudja ledugovicstituszkodni magát.
Kiknek ajánljuk?
Elsősorban azoknak, akik nem csak egyetlen méretben szoktak kenyeret sütni.
Akiknek fontos a csend
Miért szeretjük?
Mert szinte lábujjhegyen és igen megbízhatóan dolgozik. A tál belső része spéci tapadásgátló anyaggal van ellátva, így könnyen ki lehet szedni belőle a kész kenyeret, továbbá ez a gép megsüti a tetejét is, kívül ropogós, belül foszlós lesz az eredmény, pont olyan, mint amire a házikenyér kapcsán gondolnánk. Tizenhét fajta programot tud és tud bánni a gluténmentes kenyérlisztekkel is.
Hátrányok
A legnagyobb hátránya, hogy a mellékelt magyar nyelvű használatis utasítás és a hozzá tartozó receptek meglehetősen vérszegény látványt mutatnak, ha összehasonlítjuk az angol nyelvű verzióval. Szóval nem árt mellé némi nyelvtudás.
Kiknek ajánljuk?
Pároknak elsősorban, akik közül legalább az egyikük beszél angolul.
Haladóknak
Miért szeretjük?
A Tefal természetesen hozza a tőle elvárható minőséget a kenyérsütőgépek frontján is. Gyors, megbízható, halk gép, amelyik nagyon finom kenyereket tud sütni, abban az esetben meg pláne, ha már rutinos házipékek vagyunk. Egy kilós vekni a maximum, amennyit képes megsütni, de van hozzá vagy 17 program is még, melyek közül három csak a gluténmentes sütésre lett kialakítva.
Hátrányok
Itt is a használati utasítás a gyenge láncszem, ugyanis nem a magyar lisztmegjelöléseket használják a leírásokban, így azok, akik csak ismerkednének a kenyérsütéssel gondban lesznek, míg a haladók meg legfeljebb csak ihletkeresés okán nyitják ki a gyári recepteket, így ez a gép sokkal inkább nekik való.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak, akik nem először próbálkoznak életükben a kenyérsütéssel.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Retró karácsonyi kvíz: minden játékot felismersz?
Óriási változás jön a mobiltelefonoknál - még idén bevezetik...
Veszélyes vírus terjed a Messengeren pont akkor, amikor rengetegen...
A régi idők képei: nagyszüleink így ünnepelték a karácsonyt
Készpénzfelvétel: mindenkit érintő változás jön január 1-től
