Európa legjobb kastélyszállója Michelin-csillagos séffel nyitja meg éttermét
Két éven át tartó, teljes körű felújítás után 2020-ban nyitotta meg kapuit Botaniq Turai Kastély, amelyet Európa legjobb kastélyhotelének választották az International Travel Awards 2021 nemzetközi megmérettetésén.
Úgy látszik a páratlan szépségű hely körül továbbra sincs megállás, hiszen Mészáros Ádám két Michelin-csillagos séf vezetésével november 17-én nyílik meg a szálloda fine dining étterme, a Clarisse – írja a Vince.hu. A hely nemcsak az ételek szintjén, de a környezet teljes bevonásával invitálja a vendégeket egy gasztronómiai utazásra.
A menüsort a helyszín inspirálta, helyi alapanyagokból készül, a fogásokhoz pedig azokkal harmonizáló borokat, és koktélokat kínálnak majd. Az étkészletek egyediek, Néma Júlia keramikusművész tervei alapján készültek. A hangulathoz hozzájárul majd Pál István Liszt Ferenc-díjas magyar népzenész által komponált, turai népdalokon alapuló egyedi muzsika is.
A vezető séf, Mészáros Ádám bízik abban, hogy olyan gasztronómiai utazásra invitálhatják ezáltal a vendégeiket, melyekkel Tura és a Clarisse étterem a nemzetközi gasztronómiai térképre is felkerülhet. Nem titkolt célként szeretné, ha megszerezhetnék Magyarország első vidéki Michelin-csillagát.
Az általa megálmodott fogások a mindent körbevevő természetet jelenítik meg. A tányérokra így kerül többek között pisztráng, gomba, fürj, szarvasgerinc és körte is, varázslatos kompozíciók formájában.
A fogásokhoz illő, nagy gondossággal összeválogatott borsorok Langó Tamás sommelier-t dicsérik, az ételekhez megálmodott koktélok Szabó Gergely bartender ötletei.
A Botaniq Turai Kastély fine dining éttermeként a Clarisse valamely, előreláthatóan meghatározott napokon várja a vendégeit előzetes foglalás alapján november 17-től, egy hétköznapi, illetve egy hétvégi fix menüsorral, hozzá választható bor- vagy koktélválogatással.
Ezzel együtt természetesen a Botaniq Turai Kastély Pálmaház étterme továbbra is az á la carte vendégek, illetve a szállóvendégek kiszolgálására fókuszál.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
"Több százan az Ikeában ragadtak, nekik szerencséjük volt" -...
Apokaliptikus a helyzet a spanyoloknál, letaglózó fotók érkeztek...
Elhalasztották a megemelt pótdíjak bevezetését a vonatokon
Aggasztó dolog történt Japánban: 130 éves rekord dőlt meg
Kvíz: melyik városban játszódnak a világhírű krimik?
