Hosszú évtizedek óta az egyik legextrémebb európai fesztivál (természetesen a szintén spanyolországi, pamplonai bikafuttatás mellett) a Tomatina elnevezésű paradicsomcsata, amikor is Buñol városában augusztus utolsó szerdáján azért tódul az utcára a nagyérdemű, hogy egymást jól meghajigálják paradicsommal.
Ez nem egészen úgy néz ki, hogy előtte azért benéznek a helyi piacra és vesznek pár raklappal, hanem történetesen 150 tonna paradicsom áll a jelenlévők rendelkezésére, amit 6 kamion szállít a helyszínre.
Maga a rendezvény kezdetét jelző esemény sem egy hétköznapit történet, ugyanis először egy beszappanozott rúdon kell felmászniuk a bátor vállalkozóknak, és elérniük az arra felfüggesztett sonkát.
Ha sikerül a mutatvány, akkor kezdetét veszi az őrület, vagyis a kamionok lassan elkezdenek haladni a város utcáin paradicsomokkal megrakva, amit folyamatosan szednek le a platóról és dobálják a tömegbe.
Az igazi háború viszont a kamionok rakterének megdöntése után kezdődik, amikor a paradicsomok az utcára zúdulnak, és mindenki megkezdi a hajigáláshoz a muníciót gyűjteni.
A paradicsomcsata mintegy egy óráig tart, a végét a petárdák hangos, hosszadalmas robaja jelzi.