– A helyzet nagyon kritikus most már egy éve, és azt hiszem, hogy nem csak a vendéglátósok nevében mondhatom, hanem az egész beszállítói rendszer, aki ez alatt van, illetve az egész szektorban dolgozók nevében – a rendezvényszervezőktől kezdve az egész turizmuson át. Nem csak az éttermek, hanem egy iszonyatosan nagy tömeg, aki érintett ebben… Óriási rendszer, mindenki bajban van. Azt gondolom, hogy 10 évet visszavethet ez a mostani állapot a gasztronómia életében – kezdte az RTL Reggeliben Hlatky Schlichter Hubert, a Babel étterem tulajdonosa.
Kiemelte: Budapest belvárosa még inkább ki van téve ennek a negatív hatásnak, hiszen a belföldi turisták fognak menni a Balatonra, a turistakörnyékekre, de a belvárosnak nehéz lesz – hiszen sem lakók, sem turisták nincsenek.
Az alkalmazottak minimális óraszámmal tudnak dolgozni – ha még van hely és lehetőség. A helyzet mentálisan és anyagilag is borzasztóan nehéz, az újranyitásnál sem számítanak hatalmas fellendülésre.
– Évekig fog tartani, 2-3 év minimum, de inkább 5, mire be tudjuk pótolni azokat a károkat – tette hozzá az étteremtulajdonos. Bár az áfacsökkentés és a munkabérek támogatása hasznosnak bizonyult, ez utóbbival probléma is akad: hiszen egy csomó étterem már bezárt. Az egyik legnagyobb probléma a bérleti díj kérdése és az eladósodás.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Új látványossága van Budapestnek: videón az életnagyságú...
Advent 2024: keressük az ország legszebb települését! Nevezd egy...
Ez az olasz falu egy euróért kínál otthont az amerikaiaknak
Újabb olasz városnak lett elege a sok turistából, szigorítanak
Drágább a karácsonyi vásár Budapesten, mint Bécsben
