A vendéglátóipar szinte minden részében érezhető a folyamatos drágulás, nem véletlen, hogy a pandémia hatásait éppen leküzdve nagy harcot kell folytatniuk a résztvevőknek a felszínen történő maradás érdekében.
Nem mindenki tudja tartani azonban magát, így sajnos az Édesem, Budapest egyik legnépszerűbb tortaműhelye is kénytelen bezárni – adta hírül a Streetkitchen.hu.
A tulajdonos, Márk Szonja pályaelhagyóként, hét évvel ezelőtt újságíróból lett cukrász, és nyitotta meg apró cukrászdáját a Kis Rókus utcában, a Millenáris tövében.
Szeptembertől bezár az Édesem. Nem tudtok majd tortát rendelni tőlem, és nem lesznek Édesem Szombatok sem
– írta szerdán Facebook-oldalán.
Szonja szívvel-lélekkel vitte a kis helyet, bár azt vallotta, hogy ha valaki sokat akar keresni sütéssel, az ne cukrászdát nyisson.
Ráadásul inkább nehéz fizikai munkának írta le tevékenységét, ami minden örömével együtt kevésbé romantikus, nőies dolog, mint azt sokan hiszik.
Nem könnyen, de a pandémiát még sikerrel vette, most viszont már bezárni kényszerül, mivel vállalkozása az utóbbi időben több aggodalmat hozott, mint lelkesedést.
Folyamatosan számolni, hogy ki tudom-e termelni az üzemelési költségeimet, és keresek-e annyi pénzt, amennyiért érdemes ennyit dolgozni. Ezt korábban ilyen élesen még soha nem éreztem
– írta közösségi oldalán, ahol azt is hozzátette, hogy már nincs meg benne az a hit, amit egykor, a nyitás idején érzett.
Ugyanakkor nyugodt szívvel zár be, mivel úgy érzi megvalósította álmát, kitartott a covid ideje alatt is, és nem adta fel egykönnyen.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Gulyás 5800, csülök 6000 - Disznóságok és aranyárak a...
Földrajzi kvíz: felismered a világ országait vaktérképről?
Mostantól másképp kell a kézipoggyászba pakolni, ha a Wizz...
Nem létező helyre szólt a jegye André Rieu budapesti koncertjén,...
Visszatérnek a fényvillamosok: két városban már tudni, mikor...
