Michelin-csillagos séfek ételeit kínálják az Air France-járatokon
Novembertől februárig elérhető a különleges menüsor, ám a hosszútávú járatok La Premiere és Business osztályán a hús- és halételek mellett vegetáriánus fogások is elérhetők a Párizsból induló járatokon. A La Premiere osztályon Régis Marcon és az általa vezetett Servair Culinary Studio által készített ételeit élvezhetik az utazók, ezek az alábbiak: zöldség lasagne metélőhagyma krémmel; párolt borjúlábszár zsályaszósszal, burgonyás gratinnel, vargányával; vörösboros marhabélszín párolt burgonyával és kucsmagombával; csuka- és garnélatorta homárszósszal, párolt rókagombával, tárkonnyal és spenóttal; fésűkagyló és garnéla vegyestál szarvasgombával, redukált jus-vel és finomra vágott zöldségekkel; konfitált galamb sárgabarack szósszal, citromos bulgurral, gombával és szürke dióval.
A Business osztályon is hasonló izgalmak várják az utasokat, ezeket Mathieu Vinnay állította össze, ehhez kifinomult ízeket és helyi termékeket használt fel. A választék: penne tészta, rukkola és spenót gratin, lestyános ricotta krém; zöld rizottó, zöldséges bolognai ragu; marha bélszín macaire burgonyával, sült répával és füstölt hús szósszal; csirkemell filé kucsmagombával, sütőtökös, tönkölyös rizottóval; buggyantott tőkehal filé bébizöldségekkel és fekete olíva bogyóval; süllő filé armorican szósszal, sárgarépával és gyógynövényekkel; párolt borjúcsülök édesfűszerekkel, sárgaborsó pürével, mangetout borsóval és mogyoróval; kávéban sült gyöngytyúk párolt őszi zöldségekkel és konfitált zellerrel.
Az ételek a francia konyhaművészeti kultúrát hirdetik – írja az AIRportal. További képek és ízelítő az ételekről az Air France oldalán.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Behavazott az ország: pazar drónfotók a havas Mátrától...
Utasok ezrei dühönghetnek most a MÁV bejelentése miatt
Rendkívül szokatlan, ami a vadludakkal történik Tatán
Vulkánt fedeztek fel Nyugat-Magyarországon, ezt lehet tudni róla!
Advent 2024: keressük az ország legszebb települését! Nevezd egy...
